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全球肝癌一半发生在中国!5种食物是祸根
2019-08-09        来源:王思露营养师        作者:

        肝脏是身体当中非常重要的代谢脏器,都知道喝酒伤肝、熬夜伤肝、吃药伤肝、生气伤肝,生活中的许多细节如果做不好都会伤肝,正因为如此,保护肝脏是生活中我们需要做到并坚持的事情。肝脏的疾病不少,无论是脂肪肝、酒精性脂肪肝、肝炎、肝硬化还是肝癌,都是目前市面上患病率比较高的疾病。在这些肝脏疾病中最值得大家注意的就是肝癌,肝癌的发病率越来越高,而且患病原因和我们的饮食和生活习惯息息相关。言于具体,您家厨房当中的有些食物如果常吃,很容易增加肝癌的发生风险,请您各位靠谱“留意”。科学拒绝肝癌,烦请大家安全进食。

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        根据之前的报告显示,原发性肝癌全球每年新发病例85.4万例,中国46.6万,约占全球的55%;每年因原发性肝癌死亡81万例,而中国为42.2万,约占全球的45%-50%,也就是说全球肝癌一半以上都发生在中国。

        有些食物是肝癌的帮凶:发霉的食物,特别是粮食、坚果和油脂:如果各位细心留意生活,您会发现很多家庭当中总会或多或少有些发霉变质的食品,或是发霉的水果,或是霉变的粮食谷物,再或是一些变酸的菜肴。究其原因,有些是因为烹调制作的过多,有的是因为食物的放置时间过长或者存储方式不靠谱。

        发霉的食物当中,特别对于霉变的谷物粮食、坚果以及食用油类食品,其中很容易滋生较多的黄曲霉素,而这种物质的毒性比砒霜和氰化钾还要厉害,对于肝脏来说更是最直接的致病器官,经常食用容易增加肝癌的发病几率。

        各种酒水:红酒、啤酒、果酒、白酒,这些都是日常生活中比较常见的酒水,这些酒水当中含有或多或少的一部分酒精物质,而酒精物质是公认的一类致癌物,它对于肝脏的致癌作用很强,值得大家去注意。

        喝酒抗癌、喝酒暖身等喝酒的功效理论并不科学靠谱,请您拒绝理会,酒喝得越多,肝癌的发病率自然就会越大。

        腌制肉类食品:这里所提到的各种腌制肉类食品,包括您各位常吃的烤肉、熏肉、酱肉等加工肉食品,这些食品之所以好吃是因为高温烹调+各种调味品的功劳,但是经过高温烹调之后,肉类食品会产生苯并芘、丙烯酰胺等有毒致癌物质,这些物质对于肝脏健康同样具有较强的损伤作用,长期或者大量食用对于肝癌会有患病增加作用。

        食盐:食盐,一直以来建议大家要做到限盐控盐。食盐的摄入过多容易影响血管健康,增加高血压、动脉硬化等问题的发病风险;还会损伤消化系统健康,增加胃癌等问题的发病风险。

        值得注意的是,长期以往的食用高盐食物,食盐量总是会多还会增加肝癌的发生频率。所以,各种含有隐形盐较多的食物(零食)应该限量食用,烹调加工过程中应该少放盐。

        高油脂食物:毋庸置疑,大家都喜欢吃含油量较高的食物,无论是炸鸡还是烤鱼,再或是一些高油菜肴。这些菜肴的经常大量摄入,无非会增加很大一部分脂肪物质的摄入,而脂肪物质的摄入只会增加脂肪肝的患病几率。随着时间的更迭,也就会增加肝癌的发病风险。

        正因为如此,预防肝癌应该怎样做?最认真的建议:能吃新鲜的食品,请拒绝食用各种腌制、发霉、精制加工的蔬菜和肉食。发霉食物请立即扔掉,食用就会给身体增加威胁。拒绝饮酒,避免增加致癌系数。如果饮酒,务必限量,喝得越多,危害越大。拒绝熬夜,早睡早起,您的肝脏和身体才会更好。少吃油,少吃盐,清淡少盐的饮食更有利于肝脏健康,降低脂肪肝的患病几率,从一定角度上来看就可以降低肝癌的发病率。多做自己喜欢做的事情,多想美好的事物,拒绝生气,好心情可以帮助您预防肝癌。按照医嘱服药,拒绝滥用药、滥用药,别因为乱吃药给肝脏增加风险。吃动平衡,拒绝超重和肥胖,增加每日的运动量,给您的肝脏减减负,将肝癌预防在千里之外。肝癌,一种听起来就非常害怕的疾病,其实而言危害系数也很大。科学预防肝癌,请您拒绝霉变食物、各种酒水、高油高盐食物等威胁食品,调整到靠谱的生活方式,希望您终生远离肝癌。

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